Mitsubo

「みつぼ 江戸川橋店」的店內空間緊湊，吧檯和小桌座位密集排列，燒串的動靜與交談聲交織，滿是熱鬧氣息。這處據說也是店名由來的小巧空間，帶著大眾酒場特有的親近感：料理越過吧檯傳遞，讓人自然融入同桌的熱鬧之中。不少時候，下午 4 點一開店，座位就開始陸續坐滿。無論是下班後想獨自喝一杯，或幾個人相約聚聚，這裡都是展開輕鬆夜晚的好去處。

挑選不同部位，享用串燒與水煮內臟料理

店內招牌燒豬內臟串，從豬肝、豬心、シロ、ガツ等常見部位，到チレ、キク、フワ、ハツモト等少見部位都有，價格親切，每串約 100 日圓。串燒可選鹽味或醬汁，也能加價選擇「ぶっかけ」淋醬吃法；不知如何挑選時，點一份 5 串拼盤也很俐落。與串燒並列招牌的水煮內臟料理，也有水煮豬肝、水煮コブクロ、水煮豬舌根等單點選項；想一次嘗試不同口感，可以點一盤水煮五種拼盤。

從快速上桌的小菜，到可能售罄的熱食

等串燒上桌時，可以先用小黃瓜與洋蔥拌成的家常通心粉沙拉、馬鈴薯沙拉，或其他快速上桌的小菜，為這餐揭開序幕。其他平價料理還有撒上柴魚片、烤得香氣十足的烤茄子，燉煮得軟嫩入味的豬腳，以及鬆軟熱騰騰的奶油馬鈴薯。其中，咖哩焗烤是連常客也喜愛的低調人氣菜色，晚一點可能售罄；若有興趣，不妨在用餐前段就先點。

想配上一杯酒，可以選用金宮燒酎調製的 Hoppy 套組、麒麟瓶裝啤酒或燒酎調酒等經典酒款，正好搭配內臟料理的油脂感。店內只收現金，前往用餐時記得帶上錢包。除了內用，也提供外帶；想在江戶川橋巷弄裡自在享用內臟料理與酒時，這裡是值得考慮的選擇。